пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

Blog Article

Пароконвектоматы отличаются от конвектоматов и конвекционных печей следующими аспектами:

Обратите внимание на размеры устройства, его вместимость. Убедитесь, что аппарат впишется в вашу кухню, сможет справляться с объемами, которые вы планируете обрабатывать.

Электромеханические или гибридные приборы также являются бюджетными. Показатели влажности и температуры в пароконвектоматах выставляются в пределах установленной погрешности.

Эффективность. Эти устройства обеспечивают более равномерное приготовление, сохранение питательных веществ.

Перед следующим использованием пароконвектомата обязательно проверьте его на наличие остатков воды и моющих средств.

Например, он подходит для жарки мяса с последующим запеканием, обеспечивая его сочность, аромат.

Готово ли ваше оборудование к летнему сезону? Подробнее

Вы можете одновременно жарить мясо, тушить овощи, запекать рыбу — и все это в одной универсальной печи! И, наконец, пароконвектомат требует минимум масла и в то же время сохраняет максимальное check here количество полезных веществ.

инжекторные (с впрыскиванием воды на нагревательный элемент).

Разные модели могут предлагать пароконвектомат бытовой разные режимы работы, такие как:

Режим регенерации: возможность быстрого разогрева и подогрева готовых блюд без потери качества.

Конвекционный режим: возможность готовить блюда с помощью циркуляции горячего воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев и золотистую корочку.

Духовой шкаф с конвекцией имеет более простую конструкцию и меньше функций.

Основной целью пароконвектомата является упрощение работы современного повара, сокращение временных затрат на приготовление пищи, read more снижение количества потребляемой энергии и продуктов, необходимых для получения одного готового блюда.